ヘンゼル&グレーテルのハンカチとクッキー

おはようございます。

今日も朝早くから新店舗にて改装と引っ越しを同時進行で…

営業に使う什器や道具を少しづつ動かし始めたら、

これからの未来図が見えてきてワクワクしてきました。

きっと、営業してみてからわかる事の方が多いと思うので、

プレオープン中は最低限の整えで開ける事になると思います。

のんびり行きます。




さてさて、プレオープンまであと4日!

現場ではいしお 先生がフィッティングルームを工事中で、

木材をカットする電鋸音、

ネジを止めるドリルの音など響き渡り中です。

会場準備は前日なりそうですが、

それまでにセミオーダー受付の準備やノベルティのセットなど…

今日は工業用ミシンも新店舗へ引越しの予定です。

頑張ります!


ヘンゼルグレーテルからもう一つのお知らせを。



この度の企画に合わせて描き下ろした クッキー柄のハンカチ。

こちらに、atelier siroi さんが制作される3種類のクッキーをセットにして販売させていただく事が決定しました。


●ムラングシトロン

「スイスメレンゲ」という湯煎にかけて卵白の一部を熱凝縮させる製法で作っております。
気泡が安定しやすくツヤが出るのが特徴です。
低温でじっくり焼いてしっかり乾燥させました。メレンゲクッキーならではの、パリパリサクサクの食感がクセになる一品です。
しゅわっと溶けて口に残る甘さとレモンピールのほろ苦さのバランスをお楽しみください。



●ロミアスクッキー

アラブ伝来のイタリアのお菓子です。
「メープルアーモンドキャラメル」のフィリングがカリッと心地よい歯ざわりです。
口に広がるナッツの贅沢な味わいをお楽しみくださいませ。



●プレッツェル(プレーン)

小麦、バター、卵、砂糖、塩、アーモンドパウダー
6つの材料で作るアトリエsiroiの代表作。
1歳の娘に安心して食べさせられる材料で作っています。

※文章はアトリエsiroiさんのインスタグラムより引用しています。

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今回の企画に合わせて、プレッツェル型で作っていただけることになりましたプレーンクッキー。

通常時はロゴにもなっている可愛らしい鳥の形で焼かれています。

私がアトリエsiroiさんに出会ったのはこの夏の終わり。

実店舗を締めている期間に出店したマーケットで偶然の出会いでした。
※ブログにも書いたかな?娘さんがクジでいしお 賞を引き当てたご家族です…!

少しお話をすると、

「最近、クッキーの販売を始めたんです」といわれるではないですか。

彼女のサイトを見てみると、

そこにはこの数ヶ月の間に私が思い描いていたクッキーたちが並んでいました。

繊細で伝統的で、だけど、どこか素朴で。

温もりと愛情を感じ、食べてしまうのがもったいないような作品でした。



彼女がクッキー作りを始めたのは“娘さんのため”とのこと。

安心して食べられる美味しいお菓子を手作りしたい、

その気持ちがアトリエsiroi誕生のきっかけだそうで

私がこども服のトロンチを始めたきっかけとも同じ。

しかも同じ美大出身ということも後に判明しました!

タイミングと偶然が重なり巡ってきたご縁で、

今回のプレオープンイベントで アトリエsiroiさんのクッキーを販売させていただける運びとなりました。


●青のハンカチと3種類のクッキーセット


●黄色のハンカチと3種類のクッキーセット

こうして誕生した アトリエsiroi × TRONCHI コラボセットは数量限定で9/14から店頭に並びます。


アトリエsiroiさんのクッキーは通常時は月に一度の予約制で販売されており、

なかなか食べられる機会がありません。

この機会に是非、お手にとっていただけましたら幸いです。

● atelier siroi → ??●●



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